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こだわり

こだわり

完全受注生産の厳選素材で作る贅沢スイーツを召し上がれ

私が育った前橋市の厳選素材を使用することにこだわった究極のスイーツたち。
種類は多くありませんが、味と素材には自信があります。
極力無添加にこだわり、身体にも優しい安全な美味しさです。

平飼い卵で有名な角田養鶏さんの卵を使用

平飼い卵で有名は角田養鶏さんの卵を使用
平飼い卵で有名は角田養鶏さんの卵を使用

より新鮮でより安心な形で、尚かつより優れた風味を持つ卵。それが角田養鶏さんの卵です。
抗菌剤、抗生物質、酸化防止剤、カビ防止剤など、有害な薬品が一切使用されておらず、本当に安全な卵なのです。そして、厳選された良質な餌を与えられ、ニワトリにできる限りストレスを与えない飼育をしておられます。
この卵を使用すると、とても濃厚でしっかりとした味わいに仕上がります。
シキシマプリンはこの卵を贅沢に使用しているため、とても濃厚でコクのあるプリンになりました。

希少価値の高い松本牧場さんの有機牛乳を使用

希少価値の高い有機牛乳を使用
希少価値の高い有機牛乳を使用

牛乳は群馬県にある、全国的にも有名な松本牧場さんの無農薬、無化学肥料の牧草で育った有機牛乳を使用しています。
自然な酪農・飼育に取り組まれており、非遺伝子組換えの飼料でストレスなく育てられた健康な牛です。
究極に美味しい本気のスイーツを作るためには、この牛乳を使用することが欠かせません。とてもまろやかで濃厚なことはもちろんですが、とても価値のある安心、安全な牛乳です。そして使用する生クリームも乳脂肪分47%以上と、最高数値以上の濃厚な生クリームです。

前橋市の良農園さんの米粉を使用

有機栽培の米粉を使用
有機栽培の米粉を使用

ガトーショコラには前橋市で有名な農園、良農園さんの米粉を使用しています。化学肥料を一切使用しない良農園さんはエコファーマーにも認定され、安心で安全な米粉を贅沢に使用し、他には無い米粉のガトーショコラを作りました。米粉を使用しているのでとてもヘルシーで、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。

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